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麻将胡了3正阳:陡沟手工馍 杂粮蒸出甜蜜年

2024-01-31 11:44:46
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  1月29日,正在正阳县张丽的陡沟手工馍店内,摆满了方才出笼的年馍,甚是壮丽。张丽指挥10多名工人正忙着赶造手工年馍,一层层馒头蒸笼里漫出的腾腾热气飘散着年馍的甜香。

  “我旧年从陡沟镇搬到县城,家里又有一家馍店也正在加班加点蒸造年馍。”张丽说,母亲周玉琴是正阳县陡沟手工馒头的非遗传承人杂粮,蒸了几十年馒头,自幼看着母亲手工筑造陡沟手工馍,她耳濡目染,支配了陡沟手工馒头的本领。

  像张丽一律,每年进入夏历尾月,位于淮河岸边陡沟镇的多家馍店起源昼夜一直地蒸年馍,集市上空填塞着醉人的麦香。

  年馍是陡沟镇迎新年的习俗符号之一,蒸年馍史乘悠久,年馍伴跟着一代代陡沟人生长。陡沟镇地处淮河北岸,天气分界线的淮河付与了陡沟奇特的天然境况,早正在清朝初年,其得天独厚的淮河水运便引来四面八方的商贾,素有“幼汉口”之美誉杂粮。陡沟手工馒头更以其奇特的守旧工艺和其筋质强、养分充裕的特色而备受青睐,每年秋冬时节杂粮,四方来客簇拥而至,出格是春节更是求过于供。

  正在民间撒播着“陡沟的麦,陡沟的面,陡沟的馒头真香甜”之美誉,正阳县陡沟镇的手工馒头有一百多年的史乘,传承了“老滋味”的陡沟手工馒头也长短物质文明遗产麻将胡了3,其特色是争持手工发酵、揉搓,蒸出来的手工馒头松软香甜,有酵香、麦香,口感筋道,吸引不少表埠人慕名而来。

  现在,陡沟手工馒头除正在本镇、县城、驻马店市各县区等地开店筹办表,出售的范畴还辐射到正阳周边的信阳、武汉等地。正在这些城区的超市、大街弄堂,各处可见带有“陡沟手工馍”象征的馒头,出格是春节,来进货陡沟手工年馍的人更是熙来攘往,开车排成了长队。正阳陡沟手工年馍香飘大江南北,摆上天下很多都会超市的货架,端上了越来越多家庭的餐桌。手工馍蒸出了陡沟人红红火火的好日子,也蒸出人们一个个疾笑年。

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