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教你做22款经典“陌头幼吃”好吃厚味简便小吃卫生嘴馋流口水啦

2024-01-27 02:17:11
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  麻将胡了3资料:红薯粉条适量、油菜几棵、花生适量、碎米豆芽1包、香菜适量、黄豆适量

  资料:中筋面粉,温水(水跟面粉的比例差不多3比1),酵母适量,食用油,盐少许,猪腿肉(带一点点肥肉),香菜,大葱(按照部分热爱,假如你不热爱这两样可能换其他的蔬菜),肉桂粉,香叶,桂皮,八角,花椒,干辣椒,姜,蒜小吃,生姜粉,料酒,老抽,生抽,盐小吃,糖,黄豆酱

  高筋面粉140g、低筋面粉60g、水110g、橄榄油15g、细砂糖10g、耐高糖酵母1g、盐1g 、披萨酱适量、鸡腿肉适量、青椒适量、奥尔良腌适量、马苏里拉适量、玉米粒适量、料酒15ml

  羊有山羊和绵羊之分。山羊性燥,因而大局限人喜食绵羊,正在做羊肉串时,通常取羊后腿,因其肉精、肥瘦适当。

  羊肉要逆着肉的纹理切。也便是说,刀和肉的纹理呈90度的笔直,切出来的肉片,纹途呈“井”字状(假如顺着纹理切,就很容易咬不动)。

  取净羊后腿肉500克,切成直径5厘米、厚度1厘米的块,用洋葱20克、鸡蛋1个、盐3克、适量香料水腌造30分钟。

  当然,以上是家庭平淡做法,开店的做法又是不相似,我用的是麻辣臭干料,味精,精盐,特鲜1号,生姜及香葱,红幼豆(细粉),枸杞水,白糖,松肉粉,牛肉香精粉等13种装备而成的。

  穿串时记住要把羊肉和羊油瓜代着穿,比方,隔两块羊肉穿一块羊油,云云烤出来的羊肉串才不会太干太柴也不会太油腻。

  取竹签一根,左手拿肉平放,将竹签从肉的后头传入小吃、正面穿出,再从正面的中心身分穿入后头,结尾从正面穿出,尽可以将肉穿平整,厚薄平均。

  将羊肉串放无明火上烤造3分钟小吃,边烤边翻小吃,同时撒上5克孜然夹杂撒料,5克辣椒面既成。

  资料:猪肉300克、杏鲍菇100克、花生油半锅小吃、食盐1/2茶匙、葱1段、姜1块、淀粉1幼碗、鸡蛋2个教你做22款经典“陌头幼吃”好吃厚味简便小吃卫生嘴馋流口水啦

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